夾層鍋的內鍋體(內鍋)由耐酸耐熱的不銹鋼制成。它配有壓力表和安全閥。外形美觀，安裝方便，操作方便，安全可靠。由于夾層鍋鍋夾層中的水垢或其他污垢，蒸汽夾層平底鍋的熱交換較差。所以就需要定期的清洗工作。夾層鍋體的底部有一個排水管，只需打開排水管排水。然后，將鍋體兩側的注水口注入水或清洗溶劑中進行沖洗，底部下方的排水口也打開，水可以排出。由于鹽酸是一種化學試劑，不銹鋼的壽命可能會大大縮短甚至腐蝕。

 

1、清潔頻率：使用前后清潔一次。在更換品種之前徹底清潔一次。特殊條件隨時清潔。

 

2、清潔工具：水桶，刷子，清潔布，橡膠手套。

 

3、清潔劑：刻有洗滌劑。消毒劑：75%乙醇溶液。

 

4、清洗消毒方法：打開排水閥，排氣閥清洗夾層中的水，然后關閉蒸汽。

 

5、清潔內腔：打開排放閥，用飲用水將殘留的廢物從鍋中沖入廢液容器中。刷清潔劑并刷上夾心鍋的內壁，以及攪拌器的刀片和支架，直到沒有殘留物。用飲用水沖洗鍋中的殘留洗滌劑。用干洗布擦拭一次。

 

6、清潔外壁：清潔夾層鍋的外壁，減速器的外殼，以及帶有飲用水的不銹鋼的上蓋和支腿。用清潔劑擦拭污垢，然后用濕布擦去殘留的清潔劑。用干洗布(包括：壓力表，電源開關)擦拭一次。使用75%乙醇該溶液擦拭攪拌器的刀片，支架和夾層鍋的內壁，包括不銹鋼上蓋，用于消毒1次。